しげのぶ清愛園

4月14日（木）リクエストメニューを実施しました。

今回のリクエストは「オムライス」でした。

○　オムライス

オムライスと一緒にみなさんの大好きな唐揚げを串にしてつけました。この唐揚げ、下味に清愛園で販売している「しらぬいポン酢」を使用しています。にんにくや生姜と一緒に下味をつけた「ポン酢から揚げ」、カリっと香ばしく仕上がりました♪

○　いちごと葉っぱのサラダ

ベビーリーフやレタス類に季節のいちごが入ったサラダです。手作りのフレンチドレッシングでいただきます。ドレッシングの酸味といちごの甘味が程よいサラダです。

○　ツナクリームチャウダー

たっぷりの野菜やきのこが入ったツナのクリームチャウダーです。

○　桜のゼリーとパンナコッタ

桜の塩漬けの入ったゼリーとパンナコッタの2層ゼリーです。食事の最後にぴったりのつるりん食感のデザートです。

リクエストメニューです♬

コロナ感染症予防のため、みなさんが集まって一緒に楽しむことがなかなかできませんが、楽しんでいただける食事をこれからも提供していきたいと思います。

今回使用した清愛園のしらぬいポン酢、5月には新しいポン酢が出来上がる予定です。

～　しらぬいポン酢から揚げの作り方　～

　・鶏もも肉…200ｇ

　・片栗粉…適量

　・揚げ油…適量

　（調味料）

　・生姜（すりおろし）…4ｇ

　・にんにく（すりおろし）…2ｇ

　・塩、こしょう…少

　・しらぬいポン酢…1/4カップ

　・酒…小さじ2

　鶏もも肉を調味料につけてから片栗粉をまぶして油であげます。みなさんもいかがでしょうか♬