しげのぶ清愛園

9月28日（木）バイキングメニューを実施しました。

今回のメニューは、少し秋らしい食材もいくつか登場しました。

 　〇　アスパラベーコンのバターピラフ

　ベーコンと彩のよい野菜を炊き込んだバターピラフ。野菜の苦手な方もバターの香りで食が進みます。

　〇　パングラタン

　ロールパンにホワイトソースとエビ、玉ねぎをいれて焼きました。チーズもとけてふんわりおいしいパングラタンです。

　〇　スタミナガリバタつくね

　豚ミンチににんにくや味噌等の調味料を加えて焼いたつくね。ポン酢をかけていただきます。

　〇　さんまの竜田揚げ野菜たっぷり南蛮

　秋の代表さんまは香味野菜と一緒に南蛮にしました。

　〇　タコまるコロッケ

　まんまるコロッケのなかには小さくきったタコが入っています。いつものポテトコロッケとはちょっと違うミニコロッケです。

　〇　マヨたまベーコンのちくわボート

　ちくわの上にベーコン入りタルタルをのせて焼きました。

　〇　えびビーフン

　オリーブオイルとレモンのはいったちょっとさっぱりしたビーフン。エビもはいって少量でもたべごたえは◎。

　〇　ナスの照り照り焼き

　こちらも秋においしい野菜のなす。甘辛の照り焼きに。

　〇　まるでビールゼリー

　何度か登場している。このゼリー。毎回「ビール？」「何でできてる？」と楽しい会話もするのですが、リンゴジュースでできています♪

　〇　梨のケーキ

　季節の果物「梨」をつかったケーキです。しっとりふわふわの生地の中にしゃりっとした梨をいれました。

　みなさん順番にならんで配膳します。「はい、どうぞ～」

　盛り付け完成☆

「たくさんたべるぞ～！」「オー！！」

みなさん楽しくたべていただきました☆