しげのぶ清愛園

11月16日（水）リクエストメニューを実施しました。

今回のリクエストは「目玉焼きのせハンバーグ＆台湾風唐揚げ」です。

○　目玉焼きのせハンバーグ＆台湾風唐揚げ

台湾風唐揚げというと、「大きな胸肉の唐揚げ」というイメージもありますが、使用する部位はそのままで、少し食べやすい大きさで作りました。にんにくや生姜の他に「五香粉」も使用してスパイシーなサクサク唐揚げをめざします。

しっかりたたいて大きくした後は丁寧に水分をとって・・・

できあがった唐揚げはサクサクで見栄えも十分！

その他のメニューはこちらです。

○　ごはん

○　揚げない大学いも

職員さんのご自宅でとれたさつまいもをみなさんに、といただいていたので、この機会にと使用させていただきました。かぼちゃプリンのトッピングにも少し。

○　コンソメスープ

○　濃厚かぼちゃプリン

リクエストメニューの完成です☆

台湾風唐揚げで話もはずみ、さつまいもも美味しくいただき、楽しいリクエストメニューでした。