しげのぶ清愛園

9月10日（土）の十五夜にあわせて、清愛園ではお月見メニューを8日（木）に実施しました。

お月見といえば、月やうさぎ、お団子・・「お月見」にまつわる色々なものをさまざまな食材で取り入れてきましたが、今年のお月見メニューはこちらです。

〇　お月見ぶっかけうどん

温泉卵ととろろの入ったお月見ぶっかけです。朝晩は涼しくなってきていますが、日中はまだまだ暑い9月。作業の合間の昼食の冷たい麺は食がすすみます。

〇　ゴーヤとちくわのかき揚げ

独特苦みもあるゴーヤですが、ミネラルも豊富でぜひ食べていただきたい食材です。普段苦手とおっしゃる方もかき揚げにすると食べれたりすることも。そのまま食べてもぶっかけうどんと一緒に食べても美味しい、メニューです♪

〇　うさぎ蒸しパン

ふんわり卵の蒸しパンに食紅と抹茶で表情をつけました。（耳のつもりで書いてましたが、なぜか強気な表情の子も・・・）たくさんの表情豊かなウサギさん達ができあがりました。

〇　お月見いもようかん

月にみたてたサツマイモようかんに牛乳寒天をうさぎ型で抜きました。粒あんも添えて。

うさぎ寒天大量生産中・・

お月見メニューの完成です。

一足早いお月見を楽しんでいただきました。