しげのぶ清流園

涼しい風が吹くようになり、すっかり秋めいてきましたね。

今回のほほえみランチは、秋の食材を使った「洋」と「和」を合わせたメニューでした(^^)

〇梅しそご飯

〇ナポリタン

〇鶏とさつまいものマスタードマヨ

〇えびのエスニックサラダ

〇豆腐の生ハムしそロール

〇かぼちゃプリン

〇鶏とさつま芋のマスタードマヨ

マスタードで少しピリッと、味にアクセントをつけています。

〇豆腐の生ハムしそロール

「和」の豆腐としそを、「洋」の生ハムで巻き、いつもとはひと味違うお豆腐に。

〇かぼちゃプリン

かぼちゃをふんだんに使って、しっかりとかぼちゃの味が楽しめるプリンにしました。

清流園では、安心・安全に食事摂取していただくために、

個別に様々な食事形態で対応しています。

どのような食事を提供しているか、少しだけ紹介します。

こちらは、「超刻み食」。

食材が刻んであることで、噛む力が低下している方も食べやすく、

味も普通食と変わらないので、おいしく食べていただけます。

こちらは「ミキサー食」です。

食事を刻んでも飲み込みにくい、口が開きにくいといった方に提供しています。

胃腸にも負担がかかりにくくなっています。

個人に合った食事形態にすることで、

みんなが食べることを楽しみ、味わうことができています♪

栄養士さん、調理員さん、

いつもみんなが安心して食べられる、

おいしいお食事を作ってくれて、ありがとう(^O^)