しげのぶ清愛園

１２月２０日（水）の昼食はクリスマスメニューでした。

この日清愛園では忘年会とクリスマス会が行われており、昼食もその中のお楽しみ行事のひとつとしてクリスマスメニューを行いました。

今年のメニューはこちら★

〇　レーズンバターライス

甘いレーズンとバターの塩味がほどよいライスでした。一見地味なこのライス、おかずを引き立てるのに一役かっています！

〇　揚げ鶏と野菜のにんにくマヨソース

鶏のから揚げとクリスマスカラーのパプリカをにんにくマヨネーズソースであえました。パプリカも食べやすく、普段苦手な方も食べられていました。

〇　花咲くクリスマスサラダ

グリーンの野菜を生ハム型抜きした野菜でお花をつくってサラダに。サウザンソースでいただきます。

〇　きのこのポテトサラダ

きのこの入ったポテトサラダは普段のポテトサラダよりヘルシー。ヒキラギのきゅうりとチェリーでクリスマス仕様に。

〇　白菜のクリームスープ

白菜と玉ねぎのたっぷり入ったクリームスープ。ベーコン入りでコク旨だと好評でした。

〇　いちご苺イチゴのデザート

 チョコスポンジの上にいちごのムース、いちごのゼリーを冷やし固め、生のいちごをトッピング。３種のいちごが楽しめるデザートです。

クリスマスメニューの完成です。

お膳には毎年恒例のクリスマスカードも。

ほほえみの里共通のクリスマスカードは職員の手作りです。各施設のメニューをつけてそれぞれクリスマスメニューの際に料理と一緒につけています。

中には「今年のカードは何かな」と楽しみにされていたり、食事の後は記念にとそっとポケットにしまって持って帰っていただく方も。

いつも賑やかな食堂ですが、今日はまた特別にぎやかな気がするのは人数のせいなのか、クリスマスのせいなのか・・・

自力摂取もスムーズです。お好きな味なのかな・・・

これで今年の行事食もおしまいです。また来年も楽しい行事食をみなさんに提供できるよう取り組んでいきたいと思います。