しげのぶ清愛園

5月26日の生活訓練は、今年度初の調理訓練を実施しました。

今年から生活訓練に入ったメンバーさんの中には、調理経験がほとんどないという方もいらっしゃいます。

エプロンを着けたり、外したり・・・皆さんのワクワクした気持ちが伝わってきます♪

エプロンに三角巾・・・似合ってますね(^_-)-☆

♥準備中♥
テーブルの上をきれいにしています！

♥調理中♥

ウインナーに切れ目を入れ　　　　　→　　　　フライパンで焼きます！

全員、炒める作業を体験します！！

焼いてる間に・・・

付け合せの、野菜を切ります！

難しいなあ・・・(~_~;)

皆さん、普段はほとんど調理しないとのことですが・・・

今回、レタスは千切り、トマトはくし型切りに挑戦しました！
慣れない手つきではありますが・・・学習した手順で真剣に取り組みました！

その結果・・・　

見事、完成です♪

自分で作った料理に、皆さん大満足の様子！

「おいしーい(*^。^*)」

「難しかった・・・でも、楽しかった・・・」

「また、調理したい」

「次は、いつ？」

「次は、なにつくるん？」

難しいけど、やりがいがあったようで・・・

会話も弾みました♪

最後は・・・皆で、後片付です！

最後まで、一生懸命頑張りました！

次回も楽しみです♪

☆本日のメニューについて☆

実は・・・今回の調理訓練では、私からの課題がいくつかありました。

　①自分で作れそうなもの→お家で1人でも作れそうなもの。

　②100～150kcal程度のもの→間食程度のもの。

　③材料を包丁を使って切る作業を入れてください→包丁の練習をしてください。

　④焼く・炊く・煮る・蒸すなど、いずれかの加熱調理を入れてください。　

　⑤必要な食材料をメモし、買いに行ってください。

あとは・・・なるべく皆さんで自由に計画を立てて頂きました。

「難しいかな？」と思ったのですが・・・

「ウインナー食べたい」

「うん、私も！どうやって料理する？」

「フライパンで炒めよう」

「カロリーは？」

「栄養士さんに相談しよう」

　→栄養士さんからのアドバイス『カロリー的にウインナーは1本か多くても2本かな。切り目を入れて焼くと、油なしでも切れ目から油が出て、おいしく焼けてカロリーも抑えられますよ(^_-)』

「油ありとなし、両方やって食べ比べてみよう」

「包丁はどう使う？」

「野菜を切ろう・・・千切りしよう！」

「サラダをつけよう！」

などなど・・・皆さんの活発な意見が飛び交い・・・、

どんどん計画が立っていきました！

本日のメニューはこんな風に決まりました(^_-)-☆