しげのぶ清愛園

９月７日(水）にリクエストメニューを実施しました。

清愛園では毎月１回リクエストメニューがあり、入所の男性・女性、グループホームのみなさんに月替わりでリクエストを聞き、その中から人気だったもの、珍しいものを選んで昼食にて提供します。９月のリクエストメニューは入所の女性からでした。これまでも女性らしいセンスのリクエストがいくつもありましたが、今回はそば飯と唐揚げが選ばれました。

清愛園のそば飯はキャベツとミンチで作ります。ソース味でみなさんの大好きなメニューの一つです。そば飯を作っていて盛り付けの際に必ず「これに目玉焼きがのってたら最高だな～」と思ってしまいます。行事食に目玉焼きをのせたくなる・・・。いつの日か「そば飯目玉焼きのっけ」登場すると思います。誰かリクエストしてくれないかなぁ～。

男女を問わず唐揚げは人気ですが、今回は塩唐揚げです。醤油を使わずにんにく、生姜、酒と塩、こしょうでの味つけです。「塩唐揚げ？」「お店でも売ってるん？」なんて会話もありましたが、あっさりした中にちゃんと塩味もきいてて「おいしい」と好評でした。

デザートはぶどうを使ったムースです。ぶどうジュースでつくったゼリーの下には生クリームとヨーグルトもはいったぶどうムースも。小さなカップですが、みなさんとても喜ばれていました。

ピオーネ＆ミントでかわいく仕上がっています。

「今日はどこのリクエスト？」「次は私たちの番、何にしようかな～」など、色々な会話をしながら楽しいリクエストメニューとなりました。