しげのぶ清愛園

4月17日(水）ﾘｸｴｽﾄﾒﾆｭｰを実施しました。

今回は就労事業を利用されているみなさんからのリクエスト・・・

「とり天」です。

大分県の郷土料理でもあるとり天ですが、鶏の揚げ物料理大好きなみなさんにきっと喜んでいただけるはず・・・

卵と小麦粉で溶いた衣をくぐらせてカリッと揚げました。

その他のメニューはこちら

〇ごはん

〇　季節の野菜の炊き合わせ

今しか食べられない旬の春野菜のふき、たけのこを炊き合わせにしました。一緒に高野豆腐、しいたけも。えびも加えて木の芽をのせた春らしい炊き合わせでした。

〇　酢たこ

〇　すまし汁

そしてデザートはこちら

〇　桜杏仁

杏仁豆腐の上に桜の塩漬けをのせて淡いピンクのゼリーで冷やし固めました。アーモンドエッセンスの香りと桜の香りが楽しめるデザートです。

リクエストメニューの完成です☆

とり天にはお好みでこちらを。

清愛園の「しらぬいぽん酢」です。1本450円でふれあいの店等で販売していますが、園の給食でも購入して料理に使ったり、付け合せの生野菜にかけたりとしています。とり天にかけてもおいしくいただけるようです♪

さくさくのとり天、とても好評でした☆